Holistic poddar i Maratonpodden med fokus på maghälsa

I detta avsnitt av Maratonpodden får vi höra Bertil Wosk, Holistics VD och produktspecialist berätta hur du kan undvika “löparmage” och vad är god maghälsa egentligen?

Lyssna in via Spotify, Libsyn eller iTunes

Publicerat i Artiklar, Bertil har ordet, Mage, Tips | Etiketter , , , , , , , | Lämna en kommentar

Green pick-me-up shot

  • 1,5 cm ingefära
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 citron, skalad
  • 6 dl vatten
  • 1 msk Holistic Vetegräs

Skala citronen och ingefära, skär ingefäran i bitar. Lägg samtliga ingredienser i en mixer. Mixa tills allt finfördelats, sila av med en silduk (går lika bra med en kökshandduk).

Häll upp i shotsglas och drick!

Publicerat i Raw Food, Recept, Vegan | Etiketter , , , , , | Lämna en kommentar

Detox, på kroppens sätt och vis

Det pratas ofta om detox i olika former, främst i syftet att rena kroppen från toxiner, gifter och slaggprodukter. Kroppen är fantastisk på det sätt att den hela tiden jobbar för dig och med dig. Det är mycket som sker i kroppen utan att vi är medvetna om det. Ibland kan det vara värt att ägna en extra tanke åt alla dessa fantastiska funktioner.

 

Lever

Vår lever är en kraftfull motor i vår egen detox och rening och en nyckelspelare gällande avlägsnandet av gifter som föroreningar, läkemedel, koffein, alkohol, bekämpningsmedel och andra kemiska ämnen.

Levern har många funktioner i kroppen:

  • Den renar blodet
  • Den omvandlar fruktos (fruktsocker) till glukos (blodsocker) och lagrar glukos som glykogen för att frisätta energi när det behövs, till exempel vid fysisk aktivitet.
  • Levern aktiverar och tillverkar en del av våra hormoner som styr viktiga funktioner i kroppen. Till exempel omvandlar den sköldkörtelhormonet tyroxin (T4) till den aktiva formen trijodtyronin eller T3. T3 är inblandad i flera viktiga funktioner i kroppen bland annat ämnesomsättningen.
  • Levern agerar lagerplats åt de fettlösliga vitaminerna A, D, E, K och B12, samt mineralet järn.
  • Levern producerar galla (cirka 1-1,5 liter per dag) som bryter ner fett och transporterar gifter till tarmarna och vidare ut med avföringen.
  • Levern tillverkar lymfa, den vätska som återfinns i lymfsystemet runt om i hela kroppen (läs mer om lymfsystemet längre ner).

Man kan säga att man kan ”reta gallfeber” på någon. Det är intressant att vi har det talesättet på svenska då man inom TCM (traditionell kinesisk medicin) kopplar levern till känslan ilska. Den som sägs ha problem med sin ilska kan då även fysiskt få problem med levern enligt TCM.

Ta hand om din lever genom att minska ner eller uteslut alkohol ur din kost då alkohol belastar leverns renande funktion och få i dig bra fetter.

 

Njurar

Vi har två njurar som sitter på vardera sidan av ryggraden, i höjd med de nedre revbenen. Njurarna är ca 10-15 cm stora och ser ut som en böna. Namnet på den röda kidneybönan kommer just från njuren (kidney betyder njure på engelska).

Njurarna:

  • Njurarna reglerar blodtrycket genom att spara på eller göra sig av med vatten och salter.
  • Njurarna renar blodet från slaggprodukter, vilka lämnar kroppen via urinen.
  • Njurarna reglerar även vätskebalansen, elektrolyterna (salter och mineraler), pH och blodbildning.
  • Njurarna aktiverar och avaktiverar hormoner som styr blodvärdet (antalet vita och röda blodkroppar).

Ta hand om dina njurar på bästa sätt. Drick tillräckligt med rent vatten varje dag så att de kan göra det jobb som de ska göra. Njurarna jobbar med att bryta ner proteiner och kan få ett tufft jobb om du äter mycket animaliskt protein. Låt dina njurar få vila genom att byta till mer växtbaserade proteiner.

Inom kinesisk medicin säger man att det är extra viktigt att hålla njurarna varma. Det kan bero på att de sitter ytligt och består av flera större blodkärl, de fungerar helt enkelt bättre när de har bra blodcirkulation. Håll ryggen varm!

 

Lymfsystemet

Lymfan består av ett slutet system av lymfatiska organ som halsmandlarna, mjälten, thymus och ett stort antal lymfkörtlar (mellan 500-1000 stycken) samt lymfkärl och lymfvätskan. I lymfkärlen transporteras en trögflytande vätska som kallas lymfa, den består av vita blodkroppar och proteiner.

Lymfsystemets funktioner:

  • Lymfsystemet bekämpar infektioner och är livsviktigt för immunsystemet.
  • Lymfkörtlarna bildar vita blodkroppar och antikroppar som försvar mot bakterier, virus och mikroorganismer.
  • Lymfsystemet transporterar näring till kroppens celler.
  • Lymfsystemet transporterar bort överskottsvätska från vävnader (svullnad).
  • Lymfsystemet transporterar bort och avlägsnar döda celler.

Den huvudsakliga skillnaden mellan blodomloppet och lymfsystemet är att lymfsystemet inte använder hjärtat för att pumpa runt vätskan. Rörelserna är vanligtvis långsamma och saknar tryck. Lymfcirkulationen kan stimuleras via manuell dränering (massage), muskelsammandragningar och motion. Att svettas är ett enkelt sätt att få igång och rena sitt lymfsystem. Basta och motion är två sätt för att svettas ut ordentligt. Kom ihåg att fylla på med vätska och mineraler (salt) när du svettas mycket.

Rebounding (att hoppa studsmatta) anses vara extra bra för lymfsystemets cirkulation. Det sägs att studsandet gör att lymfkörtlarna öppnas och stängs och att det kan öka cirkulationen av lymfvätska markant. Kan vara värt att prova, om inte annat för att det är väldigt kul att hoppa studsmatta.

Det finns mycket du kan göra för att ta hand om den fantastiska kropp du har. Ge din kropp gåvan av rent vatten, en balanserad kost, motion och vila så har du en bra bas att stå på. Om du leker lite extra, ler lite mera och skrattar oftare så kanske du  står ännu mer stabilt i livets toppar och dalar .

Publicerat i Artiklar, Inspiration, Kroppen | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Raw Nässelpaj

10 – 12 personer

Pajbotten

  • 7 dl mandel
  • 3 tsk paprikakrydda
  • 1-2 tsk salt
  • 2 msk olivolja
  • 2-3 msk vatten

Mixa ingredienserna till en fast massa. Tryck ut botten i en springform, se till att den går upp på kanterna så att den håller ihop fyllningen. Ställ den kallt tills du ska lägga på fyllningen.

 

Pajfyllning

  • 3 dl solrosfrön
  • 4 dl pumpafrön
  • 2 dl soltorkade tomater
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 kruka basilika
  • ½ kruka timjan
  • ½ kruka persilja
  • 1 msk Holistic Nässla
  • 1 dl olivolja
  • Ca 2 tsk salt
  • Vatten om det behövs

Mixa ingredienserna så att massan blir fast men inte nödvändigtvis helt slät. Smaka av och krydda mer om det behövs. Pressa ut massan på pajbotten och toppa med de grönsaker som du tycker om.

Publicerat i Raw Food, Recept, Vegan | Etiketter , , , | Lämna en kommentar

Green detox smoothie bowl

Grön smoothiebowl med hampa

1 portion

  • 1 avokado
  • ½ äpple
  • juice från ½ citron
  • 1 cm färsk skalad ingefära
  • 1 msk Holistic Hampaprotein
  • 1-2 dadlar
  • Mynta
  • Vatten eller annan valfri vätska för önskad konsistens

Mixa allt till en slät kräm i en mixer eller matberedare. Servera med bär, granola eller valfritt tillbehör.

Publicerat i Raw Food, Recept, Vegan | Etiketter , , | Lämna en kommentar

Holistics hälsoprogram

  1. Dina tankar påverkar ditt liv. Var därför medveten om hur du tänker.
  1. Ät i lugn och ro och tugga ordentligt. Ät med alla dina sinnen och lägg märke till smak, doft, konsistens och mängd.
  1. Kosten är en av de viktigaste faktorerna som påverkar vår hälsa eller ohälsa. Ät därför en kost baserad på naturliga ekologiska råvaror. Välj grönsaker, rotfrukter, frukt, bönor och linser före animaliska livsmedel. Välj kokosolja, smör och olivolja före andra fetter. Välj naturlig sötning som honung, fikon eller dadlar före annan sötning.
  1. Undvik livsmedel som är raffinerade, innehåller tillsatser, gluten, livsmedel som är genmanipulerade (GMO), bestrålade eller som kommer från konserv. Undvik mat tillagad i mikrovågsugn. Undvik raffinerat vitt socker. Uteslut artificiella sötningsmedel, margarin och delvis härdade eller härdade vegetabiliska fetter.
  1. Drick 1 till 2 liter rent vatten per dag.
  1. Många kan behöva komplettera sin kost med vitaminer, mineraler, omega 3-fettsyror (helst från vegetabilisk källa) och goda mag-tarmbakterier. Konsultera gärna en näringsterapeut eller någon annan terapeut med kunskap om näring för att ta reda på din näringsstatus och få individuella rekommendationer.
  1. Rör på dig regelbundet genom att hitta en träningsform som du tycker om.
  1. Solljus och frisk luft är viktigt för kropp och nervsystem. Var utomhus i minst 30 minuter varje dag, året runt.
  1. Din sömn är viktig! Sov i ett mörkt, tyst, svalt rum. Stäng av TV, dator och mobiltelefon minst 1 timme innan det är dags att sova. Det viktigaste för din kropp och hjärna är sömnen mellan 22:00-05:00.
  1. Var i tystnad och stillhet med bara dig själv en stund varje dag.
  1. Försök vara närvarande i allt du gör, oavsett vad du gör.
  1. Det är viktigt att ha roligt. Lek, var kreativ, skratta ofta och tänk utanför ramarna.

 

Publicerat i Inspiration, Om Holistic, Tips | Etiketter , , | Lämna en kommentar

Raw lingonmousse med smuldeg

2 portioner

Smuldeg

  • 1 dl torkade mullbär
  • 5 urkärnade färska dadlar
  • en liten knivsudd salt

Lingonmousse

Mixa dadlar, mullbär och salt i en matberedare till en deg. Tryck ned smuldeg i små glas eller serveringsformar. Vispa kokosgrädden med lingonpulver och vaniljpulver, smaka av och söta om det behövs. Lägg en klick kokosgrädde över degen i varje form. Toppa med färska bär.

Publicerat i Raw Food, Recept, Vegan | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar

Puirfy smoothie

2 portioner

Mixa alla ingredienser och häll upp i glas.

 

 

 

 

Publicerat i Inspiration, Raw Food, Recept, Vegan | Etiketter , , , | Lämna en kommentar

Holistic poddar i Maratonpodden, behöver man äta kosttillskott?

I detta avsnitt av Maratonpodden får du höra Holistics VD Bertil Wosk, svara väldigt ärligt på frågan om vi  verkligen behöver kosttillskott om man äter allsidigt och bra? Den frågan och många fler i ämnet får svar på i detta avsnitt.

Lyssna in direkt via Spotify, Itunes eller Libsyn

Publicerat i Bertil har ordet, Kosttillskott, Pod | Etiketter , , | Lämna en kommentar

Lingon, ett nordiskt superbär

Vad kännetecknar ett superbär? Är det smaken eller kanske dess växtförmåga? Vi väljer att kalla Lingon för superbär på grund av dess förmåga att bidra till bättre hälsa. Inom flera olika forskningsområden har det framkommit resultat som ger en anledning att befästa lingonens plats på superfoodhyllan.

Lingon är fulla med mycket kraftfulla antioxidanter, speciellt flavonoider. Antioxidanter hjälper till att skydda kroppen från cellulära skador som uppträder när vi exponeras för destruktiva fria radikaler. Antioxidanter skyddar oss från såväl sjukdomar som ålderstecken. Hälsoeffekterna från antioxidanterna flavonoider är väl kända och forskare har funnit att lingon innehåller mer flavonoider än många andra vanliga bär. På grund av sitt höga innehåll av antioxidanter fungerar lingon inflammationshämmande. Forskning har visat att lingon minskar mängden av ett skadligt inflammatoriska ämne som heter MCP1. Låggradig långvarig inflammation kan ge upphov till ett flertal sjukdomar som Alzheimers sjukdom, artrit, hjärt-kärlsjukdom m.fl.

Utöver lingonens antiinflammatoriska egenskaper innehåller de också en tannin. Detta har visat sig ha en kraftfull antimikrobiell effekt på två av de vanligaste bakterierna som orsakar sjukdomar i mun och tandkött.

Mer potent än tranbär? Lingonets förmåga att bekämpa fria radikaler är stor. Så stor att den till och med kan vara bättre än till exempel tranbär. Det är sedan tidgare känt att tranbär är effektivt vid urinvägsinfektioner. Lingon innehåller mer av det ämne, proantocyanider, som hämmar de bakterier som orsakar urinvägsinfektion. Man har sett i forskning att kombinationen tranbär och lingon minskade återfall av urinvägsinfektion med så mycket som 20 %.

Kan Lingon motverka diabetes typ 2? Vid Diabetes typ 2 kan kroppen inte ta till sig hormonet insulin. Man kallar detta för insulinmotstånd. Forskning visar att vissa antioxidanter i lingon som quercetin eller quercetin-innehållande ämnen bryter detta motstånd så att glukos kan tas upp i cellerna.
Dessutom hade de möss som fick lingon lägre insulin- och blodsockernivåer än de som inte fick lingon. Slutsatsen var att lingon har potential att behandla diabetes typ 2.

Kort och gott, Lingon är i sann bemärkelse ett superbär.

Hur använder du lingon på bästa sätt? Lingon är som nyttigast i sin naturliga form, så färska som möjligt. Har du inte möjlighet att plocka själv finns idag ett stort utbud av torkat lingonpulver och lingonjuice som ger nästintill ett lika högt näringsvärde som färska lingon. Lingonpulver passar väldigt bra till bakning, smoothies eller varför inte prova att ha lingonpulver på salladen? Lingonjuice är gott att dricka som den är, om än lite sur så passar den bra som måltidsdryck. Du kan även prova att ha den i dressingar, smoothies eller som en extra boost i en sportdryck. Lingon passar bra till många saker, bara fantasin sätter gränser, prova till exempel denna raw cheesecake med lingon- och basilikafylling. Den är fantastisk!

 

Publicerat i Artiklar, Inspiration, Raw Food, Recept | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar