Asiatisk bowl med lax, grönsaker och en underbar tahinidressing

Så tänker Womensync kring näring

Grunden i Womensyncs filosofi kopplat till mat är att utgå från och ta hänsyn till att vi som kvinnor är cykliska och hur det medför att våra behov när det kommer till näring kan förändras beroende på var vi är i månaden, samt att viss näring är grundläggande för att vi ska kunna skapa våra viktiga hormoner. Det finns flera delar som har en påverkan på vår menscykel och vilket utfall vi får på den där mat kan användas som ett verktyg.

I researchen till deras bok Womensync - För ett liv i synk med din kvinnliga biologi förstod de att man genom att stötta kroppen med byggstenar från näring kan du minska dina mensrelaterade besvär och öka ditt välmående, din energi och närvaro. Om du äter för lite, för näringsfattig mat eller om din kropp inte kan ta upp näringen i det du äter kan du inte producera hormonerna du behöver för att fungera på ett optimalt sätt.

Verktygen för att stötta kroppen med rätt näring

Det är viktigt att ha i åtanke att det kan skilja sig från person till person vad just du behöver, det kan också förändras i relation till var du är i livet och hur din livsstil förändras. Men detta är grunden:

• Ät tillräckligt så att kroppen känner att den har tillräckligt med energi och resurser att prioritera fertilitet (dina hormoner och menscykel) framför överlevnad.
• Fungerande mage- och tarm för att kunna ta upp och tillgodogöra sig näringen i maten.
• Sträva efter ett stabilt blodsocker. Ett blodsocker som åker berg- och dalbana upplevs som en stress för kroppen.
• Få i dig tillräckligt med högkvalitativa fetter och fullvärdigt protein då det är avgörande för att hormonerna ska fungera.
• Fokusera på komplexa kolhydrater. Som kvinna i fertil ålder behöver du ofta en viss mängd kolhydrater för att ägglossa.

Asiatisk bowl

Här kommer ett av våra favoritrecept som aldrig kan gå fel - en asiatisk bowl med lax stekt i äkta smör, pressad vitlök, chilipulver, salt, lökpulver, soja och pressad lime. Till det serveras råris, gurka, riven morot, hackad salladslök, mango, koriander och en underbar  tahinidressing. En perfekt vardagsrätt som går att variera i oändlighet utifrån dina preferenser och säsong.

Det här är en måltid som innehåller en blandning av kroppens byggstenar:

• Fullvärdigt protein från lax det går lika bra att byta ut till en annan proteinkälla som ex räkor, kyckling eller biff.
• Högkvalitativa fetter från lax, kokosmjölk och tahini
• Komplexa kolhydrater från ris, grönsaker och mango.

Måltiden går helt att variera utifrån vad du tycker om och vilka dina förutsättningar, har du exempelvis problem med blodsocker går det lika bra att byta riset mot zucchininudlar, strimlad vitkål eller blomkålsris samt  mango mot avokado om du vill minska på kolhydratinnehållet.

Recept asiatisk bowl (2 portioner)

• Råris/svart ris för två personer
• Lax för två personer
• Kryddor till laxen: pressad vitlök, lökpulver, salt, chilipulver, tamarisoja och pressad lime.
• 1 gurka
• 1 färsk  broccoli
• 2 rivna morötter
• 3 små salladslökar
• 1 dl mango
• Valfri mängd koriander
• Ev avokado

Gör så här:

Koka riset enligt anvisningarna. Hacka laxen i mindre bitar, stek i äkta smör/ghee/kokosolja. När laxen börjar få färg tillsätt kryddning, pressad vitlök och tamarisoja.  Hacka upp broccoli och stek vid sidan om i kryddor som lökpulver, vitlökspulver, salt, sesamfrön och tamarisoja. Hacka upp gurka, riv morot och förberedd tahinisåsen. Kärna ur avokado och tillsätt mango om du vill ha det. Toppa med koriander.

Womensync tahinidressing

• 1 dl tahini
• 1 dl kokosmjölk
• 1 vitlökskrydda
• ½ pressad lime
• Kryddor som salt och chiliflakes.

Gör så här:

Blanda tahini, vatten och kokosmjölk till önskad konsistens. Det kommer se ut som såsen kommer att skära sig men fortsätt röra om tills den går ihop, addera vatten allteftersom tills du får den konsistens du vill ha. I med kryddor, pressad vitlök, citron/lime och kryddor.

Om Womensync: Womensync är ett bolag inom Female Health and Lifestyle som erbjuder kunskap, inspiration och produkter för att kvinnor ska kunna må så bra som möjligt, oavsett dag på månaden eller skede i livet.